Cara Buat Parsel Tuna Panggang? Ini Resepnya!

Hidangan ikan tuna bisa menjadi salah satu menu pilihan keluarga nihh sobat walikotaku. Hidangan ini, seringkali dijadikan sebagai menu makan sehat lhoo, karena ikan tuna tinggi akan kandungan asam lemak omega-3nya sobat walikotaku. Hidangan ini bisa menjadi salah satu menu pilihan yang sehat untuk mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh.

Ikan tuna juga tinggi protein lhoo sobat walikotaku. Dengan mengkonsumsi ikan tuna, tubuh akan terasa kenyang lebih lama. Selain sehat dan bernutrisi, ikan tuna juga mudah diolah menjadi beragam makanan yang lezat, lhoo.

Ikan tuna bisa diolah menjadi berbagai menu masakan, salah satunya menu ikan pepes. Nah, kali ini saya akan berbagi info tentang cara mengolah ikan tuna menjadi menu pepesan ala Perancis. Resep ini menggunakan teknik memasak sehat ala Perancis yang disebut sebagai "en papillote"

Langkah pertama yang sobat walikotaku perlu lakukan ialah menyiapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu, yaitu sebagai berikut ;

Minyak goreng
4x250 g steak ikan tuna. Ikan dapat disiapkan 6 jam sebelumnya dan disimpan di lemari es. Keluarkan 30 menit sebelum memasaknya
1 bawang bombay, iris tipis
1 tomat besar, potong empat
1 cabai besarhijau, buang bijinya dan potong bentuk cincin
Budang besar mentah, kupas
10ml/25dt oregano segar cincang
Garam
60 ml/4 sdm dry white wine atau air jeruk lemon

Langkah kedusa, Olesi 4 (empat) lembar kertas roti dengan minyak. Kertas Roti ukuran 20 X 25 cm. Kemudian sisihkan

Langkah ketiga sobat walikotaku, letakkan 1 (satu) potong ikan di atas kertas roti. Lalu tambah 2 (dua) iris bawang di atas ikan, lalu tambahkan pula sepotong tomat dan cabai. Selanjutnya tambahkan 2 udang, lalu taburi oregano dan garam.

Langkah keempat, sendoki wine dan air jeruk lemon di atas ikan, lalu lipat kertas untuk membungkus ikan. Ratakan bagian atas dan bawah kertas. Jepit dan lipat agar rapat, tetapi bungkusan harus tetap longgar. Selanjutnya letakkan bungkusan ikan dalam loyang.

Langkah kelima sobat walikotaku, panggang bungkusan ikan dalam oven yang panas 200°C selama kurang lebih 10-12 menit.

Setelah selesai dipanggang, bukalah bungkusnya sobat walikotaku lalu sajikan. Sobat walikotaku dapat menambahkan kentang panggang sebagai pelengkap hidangan yang sehat ini. Selamat mencoba sobat walikotaku :)

Sumber Referensi:
MENU PILIHAN KELUARGA
©1995 Dian Rakyat (Indonesian Language) Diterbitkan oleh DIAN RAKYAT - Jakarta Anggota IKAPI